Es ampliamente conocido que las paltas corresponden a frutos de tipo climatericos donde los procesos asociados a maduración como ablandamiento y cambio de color, pueden ser gatillados por el uso de etileno
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7845
Arpaia, Mary Lu
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Defilippi, Bruno
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Rivera, Sebastian
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Robledo M, Paula
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[En: Optimizacion de la calidad de Palta Hass: Herramientas para enfrentar nuevos desafios]
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[Procedimientos optimos para la maduración forzada de paltas]
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Procedimientos optimos para la maduración forzada de paltas
