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Ospina Patiño, BernardoBest, R.Alonso Alcalá, Lisímaco[Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha]Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha

Alonso Alcalá, LisímacoViera, M.A.Best, R.[Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia]Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia

Alonso Alcalá, LisímacoOspina Patiño, BernardoBest, R.[Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas]Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas

Scott, Gregory J.Best, R.Rosegrant, Mark W.Bokanga, M.[Roots and tubers in the global food system: a vision statement to the year 2020]Roots and tubers in the global food system: a vision statement to the year 2020

Different aspects regarding the terminology used in cassava drying, the process and factors affecting it, and methods (artificial continuous drying, through-circulation batch drying, natural drying on concrete and on trays) are described. The perspectives of increasing the use of cassava roots in...

Se describen los diferentes aspectos relacionados con la terminologia, el proceso y factores que lo afectan y los metodos de secado de la yuca (secado continuo artificial, secado por tanda en secadores de cama estatica, secado natural sobre pisos y bandejas). Las perspectivas de aumentar el uso d...


Best, R.Gómez, G.[Procesamiento de las raices de yuca para alimentacion animal]Procesamiento de las raices de yuca para alimentacion animal

Technical and administrative aspects of the cassava natural drying project on the Atlantic Coast of Colombia and its process of development are reviewed. The project, now in its 10th yr, has undergone 3 phases: the exptl. phase 1981 (building of natural drying plant, adapting of processing techno...

Se revisaron aspectos tecnicos y administrativos del proyecto de secamiento natural de la yuca en la Costa Atlantica de Colombia y su proceso de desarrollo. El proyecto, que se encuentra en su decimo ano, ha pasado por 3 fases: la fase exptl. 1981 (construccion de la planta de secamiento natural,...


Best, R.Sarria, H.Ospina, B.[El establecimiento de la industria de yuca seca en la Costa Atlantica de Colombia]El establecimiento de la industria de yuca seca en la Costa Atlantica de Colombia

The paper describes the ongoing cooperative project between the Colombian Integrated Rural Development Programme, the Canadian International Development Agency and the Centro Internacional de Agricultura Tropical, whose objective is to establish small scale cassava natural drying plants on the At...


Ospina Patiño, BernardoGómez G., Guillermo G.Best, R.[Secado natural de yuca para la alimentación animal : establecimiento de pequeñas agroindustrias en la costa Atlántica de Colombia]Secado natural de yuca para la alimentación animal : establecimiento de pequeñas agroindustrias en la costa Atlántica de Colombia
Lundy, MarkOstertag Gálvez, Carlos F.Best, R.[Value adding, agroenterprise and poverty reduction : A territorial approach for rural business development]Value adding, agroenterprise and poverty reduction : A territorial approach for rural business development

The process of cassava drying using a natural, low cost system applicable on the on-farm level is described in detail. This system allows cassava to be stored for long periods to be used in preparing balanced feed rations in substitution of sorghum and other cereals. The process is simple and can...


Ospina Patiño, BernardoGómez G., Guillermo G.Best, R.[El secado de la yuca para la alimentacion animal]El secado de la yuca para la alimentacion animal

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