La importancia de realizar el proyecto es originar un valor agregado a un producto cárnico y potenciar las exportaciones a Europa y Asia en donde hay un mercado latente de productos procesados terminados, actualmente en las plantas manufactureras de jibia, sólo se consigue una materia prima sin t...
Enlace original:
http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/10125
Bobadilla Creuz, Natalia Beatriz
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[Prefactibilidad técnico económica de una planta desodorizadora de jibia (Dosidicus gigas) mediante un procesamiento biotecnológico]
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Prefactibilidad técnico económica de una planta desodorizadora de jibia (Dosidicus gigas) mediante un procesamiento biotecnológico
