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Bonfoh, Bassirou ,  [Valeur ajoutée de la participation dans l’analyse de risques des aliments à l’intersection des secteurs formel et informel] ,  Valeur ajoutée de la participation dans l’analyse de risques des aliments à l’intersection des secteurs formel et informel

Kouame-Sina, S.M. ,  Bassa, A. ,  Dadie, A. ,  Makita, K. ,  Grace, Delia ,  Dje, M. ,  Bonfoh, Bassirou ,  [Analyse des risques microbiens du lait cru local à Abidjan (Côte d’Ivoire)] ,  Analyse des risques microbiens du lait cru local à Abidjan (Côte d’Ivoire)

Fokou, G. ,  Kone, B.V. ,  Bonfoh, Bassirou ,  [Mon lait est pur et ne peut pas rendre malade: Motivations des acteurs du secteur informel et qualité du lait local au Mali] ,  Mon lait est pur et ne peut pas rendre malade: Motivations des acteurs du secteur informel et qualité du lait local au Mali

Traoré, S.G. ,  Koussemon, M. ,  Odermatt, P. ,  Aka, N.D. ,  Adoubryn, K.D. ,  Assoumou, A. ,  Dreyfuss, G. ,  Bonfoh, Bassirou ,  [Risque de contraction de Trématodoses alimentaires avec la consommation des crustacés vendus sur les marchés d’Abidjan] ,  Risque de contraction de Trématodoses alimentaires avec la consommation des crustacés vendus sur les marchés d’Abidjan

Ake-Assi, Y. ,  Biego, G.H.M. ,  Koffi, K.M. ,  Kouame, P. ,  Achi, L. ,  Bonfoh, Bassirou ,  [Validation de la méthode de détermination du Benzo (a)Pyrene dans des poissons frais et fumés vendus et consommés en Côte d’Ivoire] ,  Validation de la méthode de détermination du Benzo (a)Pyrene dans des poissons frais et fumés vendus et consommés en Côte d’Ivoire

Falzon, Laura C. ,  Traoré, S. ,  Kallo, V. ,  Assamoi, J.-B. ,  Bonfoh, Bassirou ,  Schelling, E. ,  [Evaluation of the fluorescence polarization assay as a rapid on-spot test for ruminant brucellosis in Côte d'Ivoire] ,  Evaluation of the fluorescence polarization assay as a rapid on-spot test for ruminant brucellosis in Côte d'Ivoire

Grace, Delia ,  Makita, K. ,  Kang'ethe, Erastus K. ,  Bonfoh, Bassirou ,  [Safe Food, Fair Food: Participatory risk analysis for improving the safety of informally produced and marketed food in sub-Saharan Africa.] ,  Safe Food, Fair Food: Participatory risk analysis for improving the safety of informally produced and marketed food in sub-Saharan Africa.

Grace, Delia ,  Randolph, Thomas F. ,  Omore, Amos O. ,  Schelling, E. ,  Bonfoh, Bassirou ,  [Place of food safety in evolving pro-poor dairy policy in East and West Africa] ,  Place of food safety in evolving pro-poor dairy policy in East and West Africa

Ake-Assi, Y. ,  Sess, A. ,  Anon, N. ,  Oga, S. ,  Kouame, P. ,  Bonfoh, Bassirou ,  Biego, G.H.M. ,  [Description of risk factors in the formation of hydrocarbons during the traditional fish smoking in Abidjan] ,  Description of risk factors in the formation of hydrocarbons during the traditional fish smoking in Abidjan

Kouame-Sina, S.M. ,  Dadie, A. ,  Makita, K. ,  Grace, Delia ,  Dje, M. ,  Taminiau, B. ,  Daube, G. ,  Bonfoh, Bassirou ,  [Diversity, phylogenetic relationship and antibacterial potential of Bifidobacterium species isolated from raw milk production chain in Abidjan (Côte d'Ivoire)] ,  Diversity, phylogenetic relationship and antibacterial potential of Bifidobacterium species isolated from raw milk production chain in Abidjan (Côte d'Ivoire)