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Artículo de revista 2004-06

Osmotic dehydration and freezing as combined processes on apple preservation

Autor: Bunger Timmermann, Andrea Moyano, P. C. Vega, R. E. Guerrero, P. Osorio, Fernando

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121060

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Apples

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Bunger Timmermann, Andrea , Moyano, P. C. , Vega, R. E. , Guerrero, P. , Osorio, Fernando , [Osmotic dehydration and freezing as combined processes on apple preservation]

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