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Álvarez, E. ,  Pardo, Juan Manuel ,  Dufour, D.L. ,  Moreno, J.L. ,  [The metabolism of carbohydrates in roots of cassava (Manihot esculenta Crantz) infected with frogskin disease] ,  The metabolism of carbohydrates in roots of cassava (Manihot esculenta Crantz) infected with frogskin disease

Da, Guillaume ,  Dufour, D.L. ,  Giraldo, A. ,  Moreno, MA ,  Sánchez, T. ,  Marouzé, C ,  [A comparison between cassava processing at small-scale in Vietnam and in Colombia] ,  A comparison between cassava processing at small-scale in Vietnam and in Colombia

Dufour, D.L. ,  [Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación] ,  Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación

Zakhia, N. ,  Wheatley, Christopher C. ,  O'Brien, G.M. ,  Dufour, D.L. ,  [Screening of CIAT cassava germplasm diversity : the relationship between cyanogenic potential and cassava starch functional properties] ,  Screening of CIAT cassava germplasm diversity : the relationship between cyanogenic potential and cassava starch functional properties

Zakhia, N. ,  Chuzel, Gérard ,  Brabet, C ,  Dufour, D.L. ,  [Cassava fermentation: cassava sour starch in Latin America] ,  Cassava fermentation: cassava sour starch in Latin America

Sánchez, T. ,  Dufour, D.L. ,  Ceballos, H. ,  Mestres, C ,  Max, R ,  [Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca] ,  Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca

Rolland-Sabaté, Agnès ,  Sánchez, T. ,  Buleon, A ,  Colonna, Paul ,  Ceballos, H. ,  Zhao, SS ,  Zhang, P. ,  Dufour, D.L. ,  [Molecular and supra-molecular structure of waxy starches developed from cassava (Manihot esculenta Crantz)] ,  Molecular and supra-molecular structure of waxy starches developed from cassava (Manihot esculenta Crantz)

Dufour, D.L. ,  [Etude des potentialités d`utilisation du manioc : Collaboration CIRAD-SAR/CIAT, rapport d`activité 1994] ,  Etude des potentialités d`utilisation du manioc : Collaboration CIRAD-SAR/CIAT, rapport d`activité 1994