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Cadahía, Estrella ,  Fernández de Simón, Brígida ,  Poveda, Pilar ,  Sanz, Miriam ,  [Utilización de Quercus pyrenaica Willd. de Castilla y León en el envejecimiento de vinos. Comparación con roble francés y americano] ,  Utilización de Quercus pyrenaica Willd. de Castilla y León en el envejecimiento de vinos. Comparación con roble francés y americano