Autor:
Gallo S, Carmen
Gatica, C.
Se determinaron los cambios de peso vivo, rendimiento neto y centesimal de canal y de organos, y característicasde la canal de bovinos sometidos a 0, 12, 36, 60 y 84 horas de ayuno, contadas entre la llegada a la planta faenadora y el sacrificio. Se utilizaron 30 novillos Frisones de igual proced...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/46281
Gallo S, Carmen
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Gatica, C.
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[Efectos del tiempo de ayuno sobre el peso vivo de la canal y de algunos organos en novillo]
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Efectos del tiempo de ayuno sobre el peso vivo de la canal y de algunos organos en novillo
