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Book Chapter 2012

Autor: García, José Alberto Alonso Alcalá, Lisímaco Gallego, Sonia Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra Henao, Sergio Bonilla, Ana Milena Giraldo, Andrés
Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/81865

Investigación en Agricultura
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García, José Alberto ,  Alonso Alcalá, Lisímaco ,  Gallego, Sonia ,  Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra ,  Henao, Sergio ,  Bonilla, Ana Milena ,  Giraldo, Andrés ,  [Production and uses of refined cassava flour] ,  Production and uses of refined cassava flour
Journal Article 2012

Autor: Da, Guillaume Dufour, Dominique Giraldo, Andrés Moreno, Martín A. Tran, Thierry Velez, Gustavo Sánchez, Teresa Le-Thanh, Mai Marouzé, Claude Maréchal, Pierre-André

In the tropics, cassava starch is produced at artisanal and industrial scales. This paper focuses on a new methodology enabling the technoeconomical comparison of small-scale cassava starch manufacturing process (1–5 t of starch/day) in two markedly different contexts (Colombia and Vietnam). Meas...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/43307

Investigación en Agricultura
Enlace permanente
Da, Guillaume ,  Dufour, Dominique ,  Giraldo, Andrés ,  Moreno, Martín A. ,  Tran, Thierry ,  Velez, Gustavo ,  Sánchez, Teresa ,  Le-Thanh, Mai ,  Marouzé, Claude ,  Maréchal, Pierre-André ,  [Cottage Level Cassava Starch Processing Systems in Colombia and Vietnam] ,  Cottage Level Cassava Starch Processing Systems in Colombia and Vietnam

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