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Food safety hazards are increasingly being recognized as a major public health problem worldwide, yet among developing countries, there is limited understanding of the wider-ranging socio-economic costs of unsafe food and the benefits of remedial or preventative measures. This limited evidence ...


Jaffee, StevenHenson, SpencerUnnevehr, Laurian J.Grace, DeliaCassou, Emilie[The safe food imperative: Accelerating progress in low- and middle-income countries]The safe food imperative: Accelerating progress in low- and middle-income countries

Roesel, KristinaGrace, Delia[Sécurité sanitaire des aliments et marchés informels: les produits d’origine animale en Afrique Subsaharienne]Sécurité sanitaire des aliments et marchés informels: les produits d’origine animale en Afrique Subsaharienne

Discussion sur l’etude des politiques relatives aux stratégies de gestion de la chimiorésistance dans le cadre de la lutte contre la trypanosomose en Afrique de l’Ouest, Mali. Le projet a pour objectif d’assurer l’efficacité des trypanocides comme une composante effective des strategies intégrées...


Affognon, Hippolyte D.Coulibaly, Mamadou B.Diall, O.Grace, DeliaRandolph, Thomas F.Waibel, H.[Etude des politiques relatives aux stratégies de gestion de la chimiorésistance dans le cadre de la lutte contre la trypanosomose en Afrique de l'Ouest: cas du Mali]Etude des politiques relatives aux stratégies de gestion de la chimiorésistance dans le cadre de la lutte contre la trypanosomose en Afrique de l'Ouest: cas du Mali

Atherstone, ChristineRoesel, KristinaGrace, Delia[Ebola risk assessment in the pig value chain in Uganda]Ebola risk assessment in the pig value chain in Uganda

Animal products are vital components of the diets and livelihoods of people across sub-Saharan Africa. They are frequently traded in local, unregulated markets and this can pose significant health risks. This volume presents an accessible overview of these issues in the context of food safety, zo...


Roesel, KristinaGrace, Delia[Food safety and informal markets: Animal products in sub-Saharan Africa]Food safety and informal markets: Animal products in sub-Saharan Africa

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