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Se estudiaron modificaciones al metodo automatico de Simmonds y Ronalds para determinar proteina en trigo en forma rapida y manual. A las muestras de trigo molidas y tamizadas se añadio una solucion mixta de sulfato cuprico, tartrato de sodio y potasio y alcohol isopropilico, luego se calento la ...


Hevia H, FelicitasEtchevers, Gloria G. de[Modificaciones del metodo Simmonds y Ronalds para la determinacion rapida de proteina en cereales]Modificaciones del metodo Simmonds y Ronalds para la determinacion rapida de proteina en cereales

Con objeto de evaluar la influencia del almidon dañado sobre la calidad panadera, una muestra comercial de harina se sometio a diferentes pasajes de compresion en un molino experimental Chopin CD-1. A estas harinas se determino numero de caida, indice de maltosa, gluten, volumen de sedimentacion,...


Hevia H, FelicitasLopez A, Ximena[Estudio preliminar de la influencia del almidon dañado en la calidad de las harinas de trigo]Estudio preliminar de la influencia del almidon dañado en la calidad de las harinas de trigo

Se evaluo, en un suelo regado de la zona Cetro-Sur de Chile, el efecto de la fecha de siembra sobre la calidad panadera en diez cultivares de trigo (invernal, de habito alternativo y de primavera). Las siembras se realizaron el 2 de abril, 3 de mayo, 3 de junio, 4 de julio, 5 de agosto, 4 de sept...


Hevia H, FelicitasTollenaar G, HuibMosre R, YamilVillegas F, RicardoWilckens E, Rosemarie[Comportamiento de diez cultivares de trigo sembrados en ocho fechas diferentes. 2. Calidad panadera]Comportamiento de diez cultivares de trigo sembrados en ocho fechas diferentes. 2. Calidad panadera

Se estudio el efecto de la fecha de siembra sobre el rendimiento en grano, peso del hectolitro, peso de 1.000 granos y rendimiento de harina, en diez cultivares de trigo. Las siembras se realizaron el 2 de abril, 3 de mayo, 3 de junio, 4 de julio, 5 de agosto, 4 de septiembre, 5 de octubre y 5 de...


Hevia H, FelicitasTollenaar G, HuibMosre R, YamilSerri G, HumbertoWilckens E, Rosemarie[Comportamiento de diez cultivares de trigo sembrados en ocho fechas diferentes. 1. Rendimiento de grano y harina]Comportamiento de diez cultivares de trigo sembrados en ocho fechas diferentes. 1. Rendimiento de grano y harina

Se diseño un porosimetro para medir densidad real, porosidad y eficiencia de empaquetamiento del grano de trigo, basado en la determinacion de la cantidad de aire que queda entre los granos en el recipiente de medida. Posteriormente se probo en 40 muestras de trigo, con característicasagronomicas...


Hevia H, FelicitasVidal J, LeslieFuentes G, JoseWilckens E, Rosemarie[Diseño de un porosimetro para determinar la densidad real del trigo [medicion de porosidad y densidad, eficacia de empaque]]Diseño de un porosimetro para determinar la densidad real del trigo [medicion de porosidad y densidad, eficacia de empaque]

Se estudio el efecto de un tratamiento de presiembra a las semillas sobre la calidad panadera de los trigos Budifen y Lancero de habito alternativo y Unico de primavera. Para ello previo a la siembra se humedecio 300g de semilla de cada cultivar, agregando 0, 50 y 100 ml de agua, respectivamente....


Hevia H, FelicitasTollenaar G, HuibWilckens E, RosemarieGuerrero C, Patricio[Efecto de tratamientos de presiembra a la semilla sobre algunos parametros de calidad panadera de trigo [Lancero, Budifen, Unico]]Efecto de tratamientos de presiembra a la semilla sobre algunos parametros de calidad panadera de trigo [Lancero, Budifen, Unico]

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