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Martínez Racines, César Pompilio ,  Cuevas Pérez, Federico E. ,  Medina, LM ,  [Guía de estudio para ser usada como complemento de la unidad audiotutorial sobre el mismo tema] ,  [Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz] ,  Evaluación de la calidad culinaria y molinera del arroz