Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Valenzuela Báez, Rodrigo ,  Gormáz, J. G. ,  Masson Salaué, Lilia ,  Vizcarra, M. ,  Cornejo Zamorano, Pamela ,  Valenzuela Bonomo, Carlos ,  Tapia O., G. ,  [Evaluation of the hepatic bioconversion of alpha-linolenic acid (ALA) to eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) in rats fed with oils from chia (Salvia hispanica) or rosa mosqueta (Rosa rubiginosa)]

Robert Canales, Paz ,  Masson Salaué, Lilia ,  Romero, Nalda ,  Dobarganes, M. C. ,  Izaurieta, Macarena ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  Wittig Rovira, Emma ,  [Fritura industrial de patatas crisps. Influencia del grado de insaturación de la grasa de fritura sobre la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento]

Erazo, Silvia ,  Negrete Córdova, Rosa ,  Zaldívar San Román, María Mercedes ,  Backhouse Erazo, Nadine ,  Belmonte, E. ,  Rojas, Oriana ,  San Martín, Aníbal ,  Masson Salaué, Lilia ,  García, R. ,  Delporte Vergara, Carla ,  [Active metabolites and biological activities from Malesherbia auristipulata]

Romero, Nalda ,  Robert Canales, Paz ,  Masson Salaué, Lilia ,  Pineda López, Rafael ,  [Composición en ácidos grasos y proximal de siete especies de pescado de Isla de Pascua]

Robert Canales, Paz ,  Masson Salaué, Lilia ,  Romero, Nalda ,  Dobarganes, Carmen ,  Izaurieta, Macarena ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  Wittig Rovira, Emma ,  [Fritura industrial de patatas crisps. Influencia del grado de insaturación de la grasa de fritura sobre la estabilidad oxidativa durante el almacenamiento]

Masson Salaué, Lilia ,  Muñoz, José Reinaldo ,  Romero, Nalda ,  Camilo Manríquez, Conrado ,  Encina Acosta, Cristián ,  Hernández Moreno, Luis ,  Castro Saavedra, Julia del Pilar ,  Robert Canales, Paz ,  [Acrilamida en patatas fritas: revisión actualizada.]

Quintana, Ana María ,  Rebolledo, Rosa ,  Jaña, Waldo ,  Masson Salaué, Lilia ,  Schmidt Hebbel, Hermann ,  Wittig Rovira, Emma ,  Zuccarelli, María T. ,  [Evaluación nutritiva y sensorial de raciones del programa de complementación de la alimentación de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JNAEB)]

Masson Salaué, Lilia ,  Camilo Manríquez, Conrado ,  Torija, M. Esperanza ,  [Caracterización del aceite de coquito de palma chilena (Jubaea chilensis)]

Contreras Villacura, Elsa ,  Masson Salaué, Lilia ,  Fuentes T., R. ,  Abarca A., M. ,  [Composición del aceite esencial de limón de pica (Citrus aurantifolia) por cromatografía gas líquido]

Hinzpeter, I. ,  Shene, C. ,  Masson Salaué, Lilia ,  [Alternativas biotecnológicas para la producción de ácidos grasos poliinsaturados omega-3, Biotechnological alternatives for omega-3 polyunsaturated fatty acids production]