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Tesis 2006

Elaboración de un postre lácteo con incorporación de gomas de Algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) y Tara (Caesalpinia spinosa).

Autor: Ramírez Aravena, Miguel Alejandro

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101815

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Budines

Agroindustrias

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Ramírez Aravena, Miguel Alejandro , [Elaboración de un postre lácteo con incorporación de gomas de Algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) y Tara (Caesalpinia spinosa).]

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