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Da, GuillaumeDufour, D.L.Giraldo, A.Moreno, MASánchez, T.Marouzé, C[A comparison between cassava processing at small-scale in Vietnam and in Colombia]A comparison between cassava processing at small-scale in Vietnam and in Colombia
Sánchez, T.[Métodos para la determinación del contenido de almidón y fibra en productos derivados de la yuca y de la relación amilosa/amilopectina]Métodos para la determinación del contenido de almidón y fibra en productos derivados de la yuca y de la relación amilosa/amilopectina
Sánchez, T.Dufour, D.L.Ceballos, H.Mestres, CMax, R[Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca]Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca
Rolland-Sabaté, AgnèsSánchez, T.Buleon, AColonna, PaulCeballos, H.Zhao, SSZhang, P.Dufour, D.L.[Molecular and supra-molecular structure of waxy starches developed from cassava (Manihot esculenta Crantz)]Molecular and supra-molecular structure of waxy starches developed from cassava (Manihot esculenta Crantz)
Domínguez García, M.Chávez, Alba L.Ortiz, D.A.Sánchez, T.Morante, NPérez Velásquez, Juan CarlosCalle, FMoreno A, IXCeballos, H.Becerra López Lavelle, Luis Augusto[Variation in carotenoids content in roots from the same plant and plants from the same cassava genotype]Variation in carotenoids content in roots from the same plant and plants from the same cassava genotype
Escobar, A.Dufour, ESánchez, T.Giraldo, A.Dufour, D.L.[Evaluación de yuca (Manihot esculenta Crantz) de altura para la producción de almidón de yuca]Evaluación de yuca (Manihot esculenta Crantz) de altura para la producción de almidón de yuca

Giraldo, A.Dufour, D.L.Rivera, AFSánchez, T.Scheldeman, XavierGonzález M, A.[Estudio de la diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia]Estudio de la diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia

Morante, NSánchez, T.Calle, FDomínguez, M.Dufour, D.L.Hershey, Clair H.Ceballos, H.[Gains from selection to improve carotenoids content in cassava roots]Gains from selection to improve carotenoids content in cassava roots

Ortiz, D.Sánchez, T.Aragón Gallego, Ingrid J.Gutiérrez, D.López, L.Pazos, SRivas, XMoreno, J.L.Pachón, HelenaCeballos, H.Sánchez, M.Dufour, D.L.González, A.[Laboratorio de calidad nutricional: una herramienta en pro de la nutrición humana en Latinoamérica]Laboratorio de calidad nutricional: una herramienta en pro de la nutrición humana en Latinoamérica

One of the objectives of the cassava-breeding project at CIAT is the identification of clones with special root quality characteristics. A large number of self-pollinations have been made in search of useful recessive traits. During 2006 harvests an S1 plant produced roots that stained brownish-r...


Ceballos, H.Sánchez, T.Morante, NFregene, Martin A.Dufour, D.L.Smith, A.M.Denyer, KPérez Velásquez, Juan CarlosCalle, FMestres, C[Discovery of an amylose-free starch mutant in cassava (Manihot esculenta Crantz)]Discovery of an amylose-free starch mutant in cassava (Manihot esculenta Crantz)

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