La biofortificación es considerada, en muchos países del mundo y de América Latina, como una estrategia complementaria para la prevención y control de las deficiencias de micronutrientes. Cultivos biofortificados como el arroz y el maíz tienen contenidos más altos de zinc (Zn) y de proteína de al...
Gallego, Sonia
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Carrillo, Patricia
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Palacios, Natalia
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Ospina, Bernardo
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Grenier, Cécile
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Nutti, Marilia
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Talsma, Elise F.
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[Estudios poscosecha con cultivos biofortificados retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos]
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Estudios poscosecha con cultivos biofortificados retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos
Background
Large genome-wide association (GWA) studies of European ancestry individuals have identified multiple genetic variants influencing iron status. Studies on the generalizability of these associations to African ancestry populations have been limited. These studies are important given int...
Gichohi-Wainaina, Wanjiku N.
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Tanaka, Toshiko
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Towers, G. Wayne
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Verhoef, Hans
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Veenemans, Jacobien
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Talsma, Elise F.
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Harryvan, Jan
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Boekschoten, Mark V.
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Feskens, Edith J.
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Melse-Boonstra, Alida
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[Associations between common variants in iron-related genes with haematological traits in populations of African ancestry]
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Associations between common variants in iron-related genes with haematological traits in populations of African ancestry
La bioforti¬cación es una estrategia que utiliza el ¬tomejoramiento convencional de cultivos básicos para incrementar el contenido de nutrientes y mejorar sus características agronómicas. Es un complemento importante de otras intervenciones como la suplementación con micronutrientes y la forti¬ca...