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En Afrique, les élevages semi industriels ou industriels de poulets de chair sont une solution bien adaptée pour répondre aux besoins en protéines animales des grands centres urbains à démographie croissante.

Selon certains, la libéralisation de l’économie a complètement “cassé” les paysans africains qui sont souvent présentés comme des victimes sans défense. Mais au Burkina Faso, comme dans d’autres pays d’ailleurs, les paysans s’unissent et s’organisent.

La banane plantain est un produit alimentaire très consommé dans de nombreux pays du continent et il contribue de façon non négligeable à la sécurité alimentaire de beaucoup de familles africaines

Pour les obtenir, il faut satisfaire à des critères très rigoureux mais leur obtention garantit aux producteurs l'amélioration de leurs perspectives commerciales.

De graves inquiétudes ont été soulevées concernant la consommation des œufs et de la viande. Pourtant il y a des moyens simples et sûrs de consommer sainement ces produits.

L’Institut d’économie rurale de Kayes, au Mali s’efforce de promouvoir une nouvelle race de chèvre, originaire d’Espagne qui est une très bonne laitière.

Les forêts sacrées existent dans tous les pays d’Afrique. Ce sont des lieux mythiques et mystérieux ou sont gardés de grands secrets d’initiation, des objets sacrés et immémoriaux ainsi que des totems. Par conséquent personne ne doit y pénétrer sans y avo

Grâce à une innovation mise au point par l’Université nationale du Bénin, le séchage des cossettes d’igname met cinq fois moins de temps que le système traditionnel.

Le kilishi est de la viande de bœuf coupée en fines lanières, enrobée avec une pâte épicée et séchée au soleil. L’amélioration des techniques traditionnelles de séchage est essentielle pour en faire un produit compétitif.