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Aubourg, Santiago P. ,  Vinagre, Julia ,  Rodríguez Melis, Alicia ,  Losada, Vanesa ,  Larraín Barth, María Angélica ,  Quitral Robles, Vilma ,  Gómez, Julio ,  Maier Neumann, Liliana Cristina ,  Wittig Rovira, Emma ,  [Rancidity development during the chilled storage of farmed Coho salmon (Oncorhynchus kisutch)]

Araneda, Mabel ,  Hough, Guillermo ,  Wittig Rovira, Emma ,  [Current-status survival analysis methodology applied to estimating sensory shelf life of ready-to-eat lettuce (Lactuca sativa)]

Masson Salaué, Lilia ,  Urra, Carlos ,  Izaurieta, Macarena ,  Ortiz Viedma, Jaime ,  Robert Canales, Paz ,  Romero, Nalda ,  Wittig Rovira, Emma ,  [Estabilidad de papas crisps sometidas a diferentes condiciones de almacenamiento]