Autor:
Pino Q, María Teresa
Saavedra del R, Gabriel
Blanco M, Carlos
Ruiz, Rafael
Balboa, Michael
Zamora, Olga
Los autores destacan el rol de esta hortaliza en la nutrición humana, la labor desarrollada por el laboratorio de Mejoramiento Genetico Molecular hortícola del INIA La Platina en búsqueda de materiales geneticos de alcachofa aptos para la agroindustria y con mayores contenidos de Cinarina, la exp...
Enlace original:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5254
Pino Q, María Teresa
,
Saavedra del R, Gabriel
,
Blanco M, Carlos
,
Ruiz, Rafael
,
Balboa, Michael
,
Zamora, Olga
,
[La alcachofa un cultivo que se proyecta como alimento funcional]
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La alcachofa un cultivo que se proyecta como alimento funcional
