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Analiticas 2018

Autor: Pino Q, María Teresa Alvarez M, Francisco Zamora, Olga

Contiene: Diferentes tipos de pimientos. Potencial para el aji y el pimiento en el mercado nacional e internacional. Estimaciónde superficie plantada con pimientos y ajies en Chile para los 2007, y entre 2009 a 2015. Exportaciones e importaciones de pimiento y ajies chilenos en 2016. Fenomeno cro...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5435

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aji
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Pino Q, María Teresa ,  Alvarez M, Francisco ,  Zamora, Olga ,  [Pimientos y ajies, hortalizas de alto valor para el mercado fresco y la industria] ,  Pimientos y ajies, hortalizas de alto valor para el mercado fresco y la industria
Analiticas 2018

Autor: Pino, María Teresa Pabon, Carolina Zamora, Olga

Contenido: Maduración y metabolitos secundarios del fruto del pimiento. Aplicaciones de los ingredientes del pimiento en la industria de alimentos.

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6656

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Pino, María Teresa ,  Pabon, Carolina ,  Zamora, Olga ,  [En: Pimientos para la industria de alimentos e ingredientes] ,  [Metabolitos secundarios del pimiento y su valorización en la industria de alimentos saludables e ingredientes] ,  Metabolitos secundarios del pimiento y su valorización en la industria de alimentos saludables e ingredientes

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