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En la actualidad las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte tanto a nivel mundial como nacional, siendo la hipertensión arterial el principal factor de riesgo para su desarrollo. Está demostrado que el consumo de sodio/NaCl está fuertemente asociado con la hipertensión, y po...

Se obtiene un concentrado microencapsulado de antocianinas mediante el uso de un nuevo método a partir de maqui (Aristotelia chilensis) para el desarrollo de un deshidratado con alto contenidos de compuestos funcionales. Objetivos específicos del proyecto: caracterización físico química, contenid...

La posibilidad de mejorar la salud con los alimentos funcionales no es un invento de la industria alimentaria, es la respuesta de un sector ante los requerimientos de la sociedad. • Los alimentos funcionales suponen una oportunidad para la industria, pueden cubrir las demandas nuevas de ciertos g...

El proyecto busca resolver la incertidumbre respecto al posible grado de contaminación (o ausencia) del parásito patógeno Cyclospora en berries a través del desarrollo de una metodología rápida especialmente desarrollada para la detección de este organismo en estos frutos .Este patógeno se ha rep...

El propósito de este proyecto. de innovación tecnológica es el desarrollo de una tecnología de producción e industrialización del pimentón orgánico para la exportación. Así se busca fortalecer la diversificación de la producción hortícola y generar tecnologías de punta para una agricultura susten...

Al momento de iniciarse este proyecto, INIA-Tamel Aike estaba desarrollando en el valle de Simpson (XI Región) iniciativas relacionadas con el desarrollo regional del rubro ovinos de leche, específicamente en la implementación y evaluación de nuevos sistemas productivos, en la introducción de ger...

Memoria. Análisis de la variabilidad espacial de rendimiento y calidad de frutos utilizando el índice de vegetación deferencial normalizado (NDVI) en huerto de manzano variedad Royal Gala / por Rodrigo Quintana L. Memoria. Aplicación y desarrollo de tecnologías de precisión para el diagnóstico de...

Se realizó un detallado estudio orientado a destacar la importancia de los productos cárnicos procesados para el desarrollo de la industria. Lo cual se entiende en toda su dimensión, al analizar las tendencias de volúmenes de producción que el sector evidencia durante los últimos cinco años. En d...

¿Cuál es el problema que se quiere resolver? El problema general que se quiere abordar apunta a la incorporación de metodologías de diferenciación para la producción de hierbas aromáticas por parte de pequeños productores campesinos de la Región de Aysén. Como ya es sabido los costos que implica ...

El proyecto plantea el desarrollo de un sistema para la estimación de modelos de distribución de plagas silvoagropecuarias para Chile, que queda disponible para cualquier usuario, especialmente servicios públicos, en una plataforma amigable. A partir de este sistema, se desarrollan los modelos de...