La actual tendencia mundial del consumo de alimentos está enmarcada por los más sanos, con una creciente preocupación del consumidor por la sanidad, inocuidad, trazabilidad de los alimentos y contaminación ambiental de procesos productivos y comerciales. Es por esto que es de gran relevancia prof...
La incubación de los huevos de ñandú en condiciones de cautiverio, es el paso más importante para esta alternativa de producción aviar, junto con la cría de las charitas (o pollos de ñandú), ya que, los errores cometidos a este nivel tienen una gran repercusión económica, pudiendo afectar un año ...
El mercado de lo hongos en el mundo presenta múltiples facetas, constituyendo cada una un producto distinto en el mercado. Se han ontabilizado rnás de 200 especies comestibles, sin embargo unas pocas especies dominan el comercio mundial. Los hongos cultivados presentan la ventaja de abolir la est...
Se introduce la noción del concepto de biodiversidad, destacando que la Región de Atacama se inserta en uno de los 34 Hotspots Mundiales de la Biodiversidad. Se describe los ámbitos de la conservación biológica que subyacen el desarrollo de este libro y la importancia de contar con bases de d...
El académico de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile Bruno Razeto M. es el autor del libro «El Limonero», publicado recientemente con apoyo de FIA. Como señala en su prólogo el autor, si bien los fundamentos fisiológicos son bastante generales para todas las especies de...
Las investigaciones científicas, señalan que los camélidos sudamericanos viven en su actual hábitat (territorio), hace por lo menos unos 10.000 años, esto ha sido descubierto gracias a los restos óseos y las pinturas rupestres de camélidos encontrados en Perú, a 4.000 metros sobre el nivel del ma...
El guayacán es un árbol endémico, que crece en regiones de clima mediterráneo árido, semiárido y subhúmedo de Chile, donde su condición actual es de vulnerabilidad (Squeo, et al., 2001). Estas regiones han estado sometidas a intensos procesos de degradación ambiental provocados por acción antrópi...
Este es un manual orientado a dinamizar la incorporación del azafrán como un cultivo viable y competitivo a nivel mundial para los pequeños productores de nuestro país. En ese esfuerzo está la creación de este libro que FIA ha querido impulsar, para transferir conocimiento e información prospecti...
La presente publicación reúne y sistematiza un conjunto de información técnica desarrollada por el Centro de Educación y Tecnología sobre la producción y uso de Trichoderma spp. en el control biológico de Botrytis cinerea y Phytophthora cactorum en vid y manzano respectivamente, así como los resu...
El Manual para la innovación: artesanía textil atacameña, forma parte de una investigación realizada durante dos años en los marcos del Programa de Desarrollo de la Ganadería Camélida de la Agricultura Familiar Campesina en la comuna de San Pedro de Atacama, Región de Antofagasta, con su inst...
