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La importancia de realizar el proyecto es originar un valor agregado a un producto cárnico y potenciar las exportaciones a Europa y Asia en donde hay un mercado latente de productos procesados terminados, actualmente en las plantas manufactureras de jibia, sólo se consigue una materia prima sin t...


Bobadilla Creuz, Natalia Beatriz[Prefactibilidad técnico económica de una planta desodorizadora de jibia (Dosidicus gigas) mediante un procesamiento biotecnológico]Prefactibilidad técnico económica de una planta desodorizadora de jibia (Dosidicus gigas) mediante un procesamiento biotecnológico

Guaña Montoya, Gabriela[Biotecnología como factor de desarrollo económico en Chile — Marco general chileno y revisión de casos]

Vaisman Romero, Daniela Beatriz[Modelamiento Continuo de una Red Metabólica con Regulación Génica y Dinámica de Síntesis Enzimática: Cambio Diáuxico en Saccharomyces Cerevisiae]

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