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El texto reúne las exposiciones dictadas en el seminario realizado por la Universidad Católica de Valparaíso en el contexto de la realización de un proyecto de investigación denominado “Propagación de azafrán (Crocus Sativus L.), realizado por esta universidad, con el fin de dar a conocer el cult...
La ejecución de este proyecto permitió penetrar el mercado nacional con productos terminados orgánicos y certificados, a base de hierbas y especias, y crear las bases para una eventual exportación de ellos a mediano plazo. Así, el proyecto permitió iniciar la consolidación de un proceso productiv...
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