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Ficha Iniciativa

Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo y elaboración de texto: “Productos Alimentarios Patrimoniales de La Araucanía”

El problema a abordar en el proyecto corresponde a la escasa y dispersa información sobre aquellos productos alimenticios que adquieren un carácter patrimonial, situación que los hace cada vez más desconocidos e invisibles, por lo que no es posible sostener esfuerzos en el ámbito de la diferencia...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147089

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AGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINA

PATRIMONIO ALIMENTARIO

PRODUCTOS GOURMET

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Proyectos

Rescate y protección de Ramaria flava (changle) para fortalecer la producción, comercialización, identidad y usos gastronómicos en la Cordillera de la Costa de la comuna de Carahue

El proyecto busca identificar la especie Changle (Ramaria flava) para conocer características nutricionales, atributos saludables y potenciales beneficios de este hongo comestible que permitan valorizar este recurso patrimonial, promover su consumo y proteger la especie en el territorio. Además ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147079

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PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

HONGOS COMESTIBLES

PRODUCCIÓN

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Libros

Recetario de la Carne y Huevo de Ñandú

Libro de recetas que se pueden preparar con el Ñandú.

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2062

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ÑANDUES

GASTRONOMÍA

INCUBACION DE HUEVOS

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Libros

Recetas tradicionales de cordero manchego

La elaboración de este recetario ha sido posible gracias al trabajo de una persona "acompañante alegre" como ella lo describe. Su magnifica labor consistió en que durante años, fueron recorriendo los pueblos de nuestra región y paso a paso, descubrieron todo tipo de costumbres y tradiciones, y, e...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145576

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CORDEROS

RECETAS DE COCINA

GASTRONOMÍA

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Libros

Recetario : espárragos de la provincia de Linares

La excelente calidad de los espárragos de la provincia de Linares está presente en los mercados más exigentes del mundo, deleitando con su exquisito sabor a exigentes paladares con variadas recetas.

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145573

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ESPÁRRAGOS

RECETAS DE COCINA

CALIDAD

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Proyectos

Rescate, valorización y utilización de los subproductos del cordero en la gastronomía de la Patagonia Norte de Chile

El proyecto pretende rescatar, valorizar y utilizar los subproductos del cordero en la gastronomía de la Patagonia norte de Chile, con objeto de agregar valor al rubro ovino y promover la formalización de la producción de carne de cordero, generada por la agricultura familiar campesina. Para esto...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147070

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CORDEROS

PRODUCTOS CÁRNICOS

RESCATE PATRIMONIAL

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Libros

Espárragos de la provincia de Linares

Recetario : espárragos de la provincia de Linares

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145573

Biblioteca Digital FIA

ESPÁRRAGOS

RECETAS DE COCINA

CALIDAD

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Libros

Álbum de Recetas 14 sugerencias para cocinar cabrito

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145575

Biblioteca Digital FIA

RECETAS DE COCINA

CABRITO

GASTRONOMÍA

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Proyectos

Experiencia de Encadenamiento de Servicios Turismo Rural Valle del Elqui: Gastronomía, cultura y artesanía

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147003

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TURISMO RURAL

COMERCIANTES

GASTRONOMÍA

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Libros

Nuevos productos del campo : recetas tradicionales y modernas

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1880

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GASTRONOMÍA

COCINA CHILENA

RECETAS DE COCINA

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Resultados de búsqueda

Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo y elaboración de texto: “Productos Alimentarios Patrimoniales de La Araucanía”

Rescate y protección de Ramaria flava (changle) para fortalecer la producción, comercialización, identidad y usos gastronómicos en la Cordillera de la Costa de la comuna de Carahue

Recetario de la Carne y Huevo de Ñandú

Recetas tradicionales de cordero manchego

Recetario : espárragos de la provincia de Linares

Rescate, valorización y utilización de los subproductos del cordero en la gastronomía de la Patagonia Norte de Chile

Espárragos de la provincia de Linares

Recetario : espárragos de la provincia de Linares

Álbum de Recetas 14 sugerencias para cocinar cabrito

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