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Proyectos

Habilitación de un centro de acopio y procesamiento de Calafate (Berberis buxifolia) para la producción de congelados en la comuna de Rio Ibáñez, Región de Aysén

La principal actividad agropecuaria a través de los años para los residentes de la región de Aysén, en especial la comuna de rio Ibáñez, ha sido la crianza de bovinos, ovinos y la venta de leña. Cobrando una creciente importancia los últimos años el desarrollo de la actividad turística, sin embar...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147164

Biblioteca Digital FIA

BERRIES

CONGELADOS

CALAFATE

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Ficha Iniciativa

Ficha Iniciativa FIA : Puesta en valor del Calafate (Berberis buxifolia) en la Región de Aysén, mediante la producción de deshidratado de alto contenido antioxidante, validado técnica y comercialmente

La oportunidad que se abre con el creciente interés de los consumidores por productos beneficiosos para la salud humana (nutracéuticos y alimentos funcionales), puede ser aprovechada en la Región de Aysén con la ventaja competitiva de producir comercialmente calafate (Berberis buxifolia), el más ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147082

Biblioteca Digital FIA

CALAFATE

DESHIDRATADOS

ANTIOXIDANTES

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Ficha Iniciativa

Ficha Iniciativa FIA : Producción de frutos de calafate para uso agroalimentario a partir de la selección clonal de individuos con alta capacidad antioxidante, en la Región de Aysén

Este proyecto brindará una solución al creciente problema de abastecimiento de frutos de calafate (Berberis spp.) que tienen los emprendedores regionales que lo incorporan en sus procesos productivos. La principal causa es la actual recolección extensiva del fruto, que se traduce en un elevado co...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147362

Biblioteca Digital FIA

CALAFATE

ANTIOXIDANTES

PRODUCCIÓN

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Libros

Buenas Prácticas de Recolección Sustentable para Productos Forestales No Madereros Calafate {Berberis microphylla G. Forst} : Cuaderno para recolectoras y recolectores

Una de las especies más conocidas y apreciadas es el calafate de la patagonia (Berberis microphylla G. Forst), de abundantes y nutritivas bayas que han contribuido desde tiempos inmemoriales a la salud y la alimentación de los pueblos originarios. En la actualidad, el calafate es reconocido como...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146016

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CALAFATE

PROCESAMIENTO

PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

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Ficha Iniciativa

Ficha Iniciativa FIA : Elaboración y Envasado de Jugos Naturales con Frutos Silvestres Regionales de la XI Región de Aysén

La oportunidad de negocio es la producción, envasado, rotulado y venta de jugos naturales con frutos regionales de la XI Región, específicamente de cuatro frutos silvestres: el calafate, mosqueta, cauchao y corinto, para la producción de jugos para el consumo humano, promoviendo así el desarrollo...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147080

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FRUTOS SILVESTRES

JUGOS NATURALES

ENVASADO