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Monografías 1998

Autor: Amenabar R, Max

Se realizo un análisisdescriptivo del mercado nacional de las carnes de vacuno donde se incluyo existencias, produccion, sistemas productivos, consumo nacional, importaciones y precios pagados por el producto nacional. En el análisisdel mercado de carnes de vacuno de Japon, se incluyeron: existen...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/53039

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Amenabar R, Max ,  [Barreras de entrada y perspectivas de la carne de vacuno chilena en el mercado japones] ,  Barreras de entrada y perspectivas de la carne de vacuno chilena en el mercado japones
1981

Autor: Porte F, Eduardo Ramirez M, Raul Godoy F, Miguel

Se analiza los factores que afectan las variaciones de color en la carne de bovinos, confeccionandose una Tabla Nacional de colores que corresponde a aquellos que normalmente se observan en mataderos. La tabla de colores se confecciono combinando la escala de colores establecidos por el Departmen...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/45757

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Porte F, Eduardo ,  Ramirez M, Raul ,  Godoy F, Miguel ,  [Colores normales de la carne de bovinos] ,  Colores normales de la carne de bovinos
Monografías 1995

Autor: Lopez C., Marcela P.

Se realizó un análisis estadístico descriptivo de los registros de bovinos faenados entre los meses de Enero y Junio de 1994, para conocer la relacion porcentual anteroposterior, participación porcentual de los cortes minoristas y rendimiento de la canal fría en las diferentes categorías de tipif...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/49939

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Lopez C., Marcela P. ,  [Relaciones anteroposteriores y rendimientos al desposte en canales bovinas tipificadas en una faenadora de carnes de Chillan] ,  Relaciones anteroposteriores y rendimientos al desposte en canales bovinas tipificadas en una faenadora de carnes de Chillan
Analiticas 1996

Autor: Schsbitz T, Renate Rybertt S, Soledad Vega M, Jose A de la Horzella R, Mariela

El estudio tuvo como objetivo determinar la capacidad de inhibicion de once cepas de bacterias acido lacticas (BAL), en contra de Brochothrix thermosphacta y Pseudomonas spp. en carne fresca y carne envasada al vacio. La carne envasada al vacio se almaceno 15 dias a 8 C y la carne en aerobiosis d...

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/48699

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Schsbitz T, Renate ,  Rybertt S, Soledad ,  Vega M, Jose A de la ,  Horzella R, Mariela ,  [Empleo de cepas lacticas para la extension de la vida util de carne de vacuno] ,  Empleo de cepas lacticas para la extension de la vida util de carne de vacuno
Monografías 1990

Autor: Van Gelderen, Jose Carlos Garriz, Carlos Alberto
Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/49948

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Van Gelderen, Jose Carlos ,  Garriz, Carlos Alberto ,  [Manual de capacitacion. Clasificacion y tipificacion. Tecnologia de carnes] ,  Manual de capacitacion. Clasificacion y tipificacion. Tecnologia de carnes
1992

Autor: Vallejos, Juan A Zavalia, Eduardo N, de Zamora, Pascual R.
Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/49969

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Vallejos, Juan A ,  Zavalia, Eduardo N, de ,  Zamora, Pascual R. ,  [La politica de carnes en la Argentina: análisisdescriptivo, comparativo y cuantitativo] ,  La politica de carnes en la Argentina: análisisdescriptivo, comparativo y cuantitativo
Analiticas 2012

Autor: Catrileo S., Adrián Rojas G., Claudio Piñeira V., Jaime

El presente informativo contiene una descripción y recomendación de cultivares de trébol balansa (Frontier, Paradana, Bolta), producción de forraje, establecimiento y manejo, fertilización y manejo de pastoreo

Enlace original: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/4395

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Catrileo S., Adrián ,  Rojas G., Claudio ,  Piñeira V., Jaime ,  [Ultrasonido como herramienta para el análisis de calidad de carne bovina] ,  Ultrasonido como herramienta para el análisis de calidad de carne bovina

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