Monografía Mayo 1977 Problemas de la agroindustria alimentaria en Chile Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54759 Biblioteca Digital ODEPA CHILE LECHE PRODUCTOS LACTEOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1988 Simposio para el desarrollo de las exportaciones de productos hortícolas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55686 Biblioteca Digital ODEPA HORTALIZAS EXPORTACIONES HORTICOLAS CONSUMO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1974 Hortalizas: cultivo y producción en Chile Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56261 Biblioteca Digital ODEPA HORTALIZAS BOTANICA COMPOSICION QUIMICA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1993 Manual técnico. Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57313 Biblioteca Digital ODEPA FRUTAS HORTALIZAS PROCESAMIENTO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Analítica Julio 1993 Encurtidos para preservar vegetales Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/60294 Biblioteca Digital ODEPA ENCURTIDOS PRODUCTOS A BASE DE HORTALIZAS AGROINDUSTRIA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2009 Reglamento sanitario de los alimentos DTO. N° 977/96 (D. OF. 13.05.97). Actualizado Abril de 2009 Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59433 Biblioteca Digital ODEPA REGLAMENTACIONES CHILE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1983 Aprovechamiento de residuos agroforestales y la industrialización de hortalizas. Volumen 2 Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57586 Biblioteca Digital ODEPA APROVECHAMIENTO DE DESECHOS INDUSTRIA FORESTAL DESECHOS DE LA MADERA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Diciembre 1989 Estudio de mercado planta elaboradora de pickles Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53120 Biblioteca Digital ODEPA ENCURTIDOS AGROINDUSTRIA PRODUCTOS A BASE DE HORTALIZAS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1996 Conservación casera de frutas y hortalizas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59474 Biblioteca Digital ODEPA FRUTAS HORTALIZAS VALOR NUTRITIVO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2002 Conservación de alimentos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57176 Biblioteca Digital ODEPA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTACION HUMANA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica