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Monografía 1998

Procesos de conservación de alimentos

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ALIMENTOS

CONSERVACION

INDUSTRIA ALIMENTARIA

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Monografía 1999

Ciencia de la carne de ave

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Biblioteca Digital ODEPA

AVES DE CORRAL

CARNE DE AVES

CALIDAD

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Analítica Noviembre 2001

Qué tiene la leche?.

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Biblioteca Digital ODEPA

LECHE

COMPOSICION QUIMICA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Analítica Noviembre 2001

Tecnologías emergentes para el proceso de frutas y hortalizas

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Biblioteca Digital ODEPA

AGROINDUSTRIA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

TECNOLOGIA POSTCOSECHA

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Analítica Diciembre 2001

Solventes alternativos para la extracción de aceite de algodón: ensayos en planta. Parte 2

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/64445

Biblioteca Digital ODEPA

ACEITE DE ALGODON

ACEITES VEGETALES

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Analítica Enero - Marzo 2002

Efectos de tratamientos con agua caliente y encerado en la postcosecha de tunas (Opuntia ficus-indica (L.) Mill)

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/64964

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TUNA

FRUTAS

CULTIVO

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Analítica 2002

Embalaje automático en línea

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65010

Biblioteca Digital ODEPA

POLLO

EQUIPO

INDUSTRIA DE LA CARNE

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Analítica Julio - Agosto 2002

Manejo de desechos en bodega: hasta la última gota

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65053

Biblioteca Digital ODEPA

UVAS PARA VINO

FRUTAS

PROCESAMIENTO

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Analítica Julio - Agosto 2002

Todo sobre mantención de bodegas. Lo prohibido y lo autorizado por la ley de Alcoholes

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65228

Biblioteca Digital ODEPA

VINOS

CHILE

LEGISLACION ALIMENTARIA

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Analítica Octubre 2002

Influencia de la innovación tecnológica en la mejora de la calidad del aceite de oliva virgen extra

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65387

Biblioteca Digital ODEPA

ACEITE DE OLIVA

ACEITES VEGETALES

CALIDAD

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