Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Descargue aquí el documento completo (PDF)

El comercio internacional de hortalizas procesadas ha crecido en los últimos años. La agroindustria nacional también muestra un desarrollo importante, con exportaciones crecientes y plantas industriales que procesan una gran variedad de especies en todo el territorio nacional.La pasta de tomates ...

Este artículo presenta un panorama actualizado y los cambios en la importancia relativa de cada especie en la comercialización de plantas frutales, y un detalle por variedad en la comercialización de las principales especies.Entre las especies leñosas de frutales, destacan la vid, el arándano, el...

Descargue aquí el documento completo (PDF)

En el presente artículo se describe la situación internacional y nacional del azúcar y se informa sobre producción, superficie, consumo, precios y comercio exterior de este commodity. También se analiza la evolución de la producción de remolacha en Chile y las perspectivas del cultivo para el año...

El presente artículo entrega antecedentes generales sobre la Iniciativa SIPAM que impulsa la FAO (Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial) y su papel en la mantención y mejoramiento de sistemas de uso de la tierra y paisajes extraordinarios ricos en diversidad biológica.

Descargue aquí el documento completo (PDF)

Se presenta la situación del mercado nacional e internacional de las ciruelas deshidratadas, antecedentes sobre los beneficios de su consumo, la evolución del comercio exterior, características de la industria nacional y los desafíos que deberá enfrentar el sector en el futuro.

Descargue aquí el documento completo (PDF)

Descargue aquí el documento completo (PDF)