Autor:
Krarup H., Christian
Existen ciertos productos, especialmente aquellos de origen tropical o sub-tropical, que al ser expuestos a temperaturas inferiores a un mínimo crítico pero sobre su punto de congelación sufren un desorden fisiológico conocido como dano por enfriamiento (DPE, o Chilling Injury, o Erkaltung).
Enlace original:
http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/31630
Krarup H., Christian
,
[Daño por enfriamiento : una limitante para las exportaciones de hortalizas de estación cálida.]
,
Daño por enfriamiento : una limitante para las exportaciones de hortalizas de estación cálida.
