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Morales Estupiñán, César ,  Las nuevas fronteras tecnológicas: promesas, desafíos y amenazas de los transgénicos

Alvarez, Mariano ,  Desafíos y oportunidades de las medidas de seguridad en los alimentos para América Latina y el Caribe

Martínez, Rodrigo ,  Palma, Amalia ,  Atalah, Eduardo ,  Pinheiro, Anna Christina ,  Food and nutrition insecurity in Latin America and the Caribbean

Gordillo de Anda, Gustavo ,  Seguridad alimentaria y agricultura familiar

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Katz, Jorge ,  Bárcena Ibarra, Alicia ,  El advenimiento de un nuevo paradigma tecnológico. El caso de los productos transgénicos

Solbrig, Otto T. ,  Ventajas y desventajas de la agrobiotecnología

Martínez, Rodrigo ,  Fernández, Andrés ,  Modelo de análisis del impacto social y económico de la desnutrición infantil en América Latina