Descubre y comparte nuestro conocimiento público

López Ortiz, María Eugenia ,  [Plan de negocios para la creación de una cadena de comercialización y distribución de productos refrigerados de corta vida útil]

Viteri Rivera, Daniela ,  Girón Paldacci, Claudette ,  [Tropical Bites : productos de cóctel congelados de Yuca y Plátano]

León Silva, Juvenal Alejandro ,  Castro Montero, Eduardo ,  [Cálculo de la fracción de agua congelada y de la temperatura normal de congelación de alimentos congelados]

Briones Barahona, Yasmín Alejandra ,  [Evaluación de dos Cultivares de Haba tipo “Baby” (Vicia faba L.) bajo Diferentes Poblaciones para la Industria de Congelado]

Pilarte Donaire, Ana Cecilia ,  [Plan Estrategico de Marketing para una Empresa Comercializadora de Peces y Mariscos en Chile]

Poblete Sánchez, Carolina del Carmen ,  [Cuantificación de histamina por HPLC y CZE en salmón coho, (Oncorhynchus kisutch) durante su almacenamiento refrigerado]

Escaff, Cristián ,  Torrealba, Guillermo ,  Villela, Vicente ,  Rodríguez, Matías ,  [“Plan de negocios: — Ice sushi, venta de sushi; venta de sushi congelado.”]

Concha Moya, Gabriela Carolina ,  Vivanco Lovazzano, Juan Pablo ,  [Evolución de la rancidez oxidativa y la frescura del músculo de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) alimentado con dietas adicionadas de antioxidantes naturales y conservado al estado congelado (-18[grados]C)]

Mena Valdenegro, Diana Paula de Lourdes ,  [Estudio de la variación en parte de la fracción proteíca en músculo de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) almacenado congelado a -18° C, cuya dieta de engorda fue adicionada con antioxidantes naturales]