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Resultados de búsqueda

Libro 1986

Propiedades térmicas de los alimentos

Autor: Castro Montero, Eduardo

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121402

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Alimentos

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Castro Montero, Eduardo , [Propiedades térmicas de los alimentos]

Libro 2001

Evaluación sensorial: Una metodología actual para tecnología de alimentos

Autor: Wittig Rovira, Emma

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121431

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Alimentos

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Wittig Rovira, Emma , [Evaluación sensorial: Una metodología actual para tecnología de alimentos]

Libro 1992

Tabla de Composición química de alimentos chilenos

Autor: Schmidt Hebbel, Hermann Pennacchiotti Monti, Irma Masson Salaué, Lilia Mella Rojas, María Angélica

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121427

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Alimentos

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Schmidt Hebbel, Hermann , Pennacchiotti Monti, Irma , Masson Salaué, Lilia , Mella Rojas, María Angélica , [Tabla de Composición química de alimentos chilenos]

Libro 1998

Las proteínas: generalidades y su importancia en nutrición y en la industria de alimentos

Autor: Pennacchiotti Monti, Irma

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121429

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Alimentos

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Pennacchiotti Monti, Irma , [Las proteínas: generalidades y su importancia en nutrición y en la industria de alimentos]

Libro 2001

Avances en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Autor: Schmidt Hebbel, Hermann Pennacchiotti Monti, Irma Avendaño V., Sonia Masson Salaué, Lilia Wittig Rovira, Emma Amadori M., Enrique

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/121428

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Alimentos

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Schmidt Hebbel, Hermann , Pennacchiotti Monti, Irma , Avendaño V., Sonia , Masson Salaué, Lilia , Wittig Rovira, Emma , Amadori M., Enrique , [Avances en Ciencia y Tecnología de los Alimentos]