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Monografía 2001

Nuevo manual de industrias alimentarias

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

INDUSTRIA ALIMENTARIA

ALIMENTOS

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Monografía 1991

Poda de la vid

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UVA

PODA

CULTIVO

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Monografía 1992

Microbiología enológica. Fundamentos de vinificación

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VINOS

ENOLOGIA

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Monografía 1999

La crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola

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VINOS

ENOLOGIA

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Monografía 1992

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas

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VINOS

FRUTAS

PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS

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Monografía 2000

Elaboración de vinos: seguridad - calidad - métodos. Introducción al HACPP y el control de los defectos

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VINOS

HACCP

ELABORACION

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Monografía 2001

Gran atlas del vino

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ENOLOGIA

VINOS

TECNICAS DE CONSERVACION

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Monografía 2003

Enciclopedia del vino. Una guía alfabética de los vinos de todo el mundo

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VINOS

ENOLOGIA

INDUSTRIA DEL VINO

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Monografía 1993

Diseño y construcción de industrias agroalimentarias

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INDUSTRIA ALIMENTARIA

EQUIPO

INDUSTRIA LECHERA

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Monografía 2003

El vino: del análisis a la elaboración

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VINOS

COSECHA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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