Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Presentación multimedia que explica los detalles y objetivos del proyecto Casa del Vino, impulsado por la Corporación Chilena del Vino.

Esta misión consistió en conocer en la zona de Bordeaux Francia, las diferentes prácticas en tecnología vitivinícola relativa a los procesos productivos, la elaboración de los distintos tipos de vino y su relación con las distintas zonas vitivinícolas el valor agregado del turismo enológico, con ...

En un contexto de cambio climático, tanto las proyecciones de desarrollo de la industria vitivinícola como las medidas de adaptación que serán necesarias para afrontar los efectos del cambio climático dependerán de los escenarios climáticos que deriven de las tendencias de las variables meteoroló...

Libro de gran formato y encuadernación de lujo, que otorga al lector una panorámica total del actual estado de la Industria de Alimentos nacional. Su objetivo principal es posicionar los productos chilenos en el exterior gracias a la entrega de información precisa e imágenes de primer nivel. Alim...

El proyecto tuvo como objetivo la realización de una misión tecnológica al estado de California, EE.UU., con la finalidad de observar distisntas tecnologías utilizadas en la producción de uva vinífera y posterior elaboración de vinos finos

Enólogo viaja a la Toscana en Italia, para la realización de vendimia de 46 días, en tres viñas distintas del mismo dueño, especializadas en producción y vinificación de vinos de secano. Cabe destacar que el concepto innovativo de esta pasantía, corresponde a la producción de vino en secano, poco...

El objetivo general del proyecto fue incrementar y transferir conocimientos a la industria del vino respecto de las preferencias de los consumidores y mercados internacionales (particularmente el mercado Norteamericano y Chino), a través de la consultoría de ambos expertos internacionales