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El proyecto pretende desarrollar un nuevo producto utilizando como materia prima la cáscara de la manzana que actualmente se usa como insumo en un producto deshidratado de muy bajo valor


El objetivo de este proyecto fue desarrollar una estrategia de manejo de formación del huerto que permita solucionar los problemas de mano de obra, incorporando un nuevo segmento de trabajadores para los cuales es necesario disponer de huertos más amigables


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