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International Center for Tropical AgricultureFondo de Desarrollo Rural Integrado[El proyecto agro-industrial del cultivo de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia : Sexto informe, diciembre 1986-noviembre 1987]El proyecto agro-industrial del cultivo de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia : Sexto informe, diciembre 1986-noviembre 1987

Alonso Alcalá, LisímacoViera, M.A.Best, R.[Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia]Estudio del secado artificial de la yuca en la Costa Atlántica de Colombia

Alonso Alcalá, LisímacoViera, Miguel AngelBest, RupertGallego, SoniaGarcía, José Alberto[Artificial cassava drying systems]Artificial cassava drying systems

Different drying treatments, cross flow, greenhouse solar, and open-air sun, were applied to an American orange-fleshed sweetpotato variety. Trans-?-carotene losses in flour made from dried chips varied between 16 and 34% in all treatments. Hot air cross flow drying retained significantly more pr...


Bechoff, AurélieDufour, D.L.Dhuique-Mayer, ClaudieMarouze, CReynes, MWestby, Andrew[Effect of hot air, solar and sun drying treatments on protavitamin A retention in orange-fleshed sweetpotato]Effect of hot air, solar and sun drying treatments on protavitamin A retention in orange-fleshed sweetpotato
Brabet, CChuzel, GérardDufour, D.L.Raimbault, MGiraud, E[Improving cassava sour starch quality in Colombia]Improving cassava sour starch quality in Colombia
Gómez G., Guillermo G.Best, R.Fernández, F.O.[Guía de estudio para ser usada como complemento de la unidad audiotutorial sobre el mismo tema][Secamiento natural de la yuca para la alimentación animal: guia de estudio]Secamiento natural de la yuca para la alimentación animal: guia de estudio
Alonso Alcalá, LisímacoZapata, V[Manual para la producción de trozos secos de yuca integral para alimentación animal]Manual para la producción de trozos secos de yuca integral para alimentación animal
Best, R.Ospina Patiño, BernardoFernández, F.O.[Secado natural de raíces de yuca en pisos de concreto]Secado natural de raíces de yuca en pisos de concreto

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