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Tesis 2014-01

Autor: Garnica Pantoja, Sergio Pablo
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/117517

Repositorio académico de la Universidad de Chile
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Garnica Pantoja, Sergio Pablo ,  [Políticas públicas y privadas para un sistema soyero competitivo en Bolivia]
Tesis 2013

Autor: Rocha Yupanqui, Pamela Cristina
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/114885

Repositorio académico de la Universidad de Chile
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Rocha Yupanqui, Pamela Cristina ,  Caracterización reológica de emulsiones o/w estabilizadas con aislado de proteína de soya y coloreadas en base a luteína y enocianina, para el desarrollo de un colorante con características funcionales
Tesis 2013

Investigaciones recientes han evaluado el uso de gases no convencionales con propiedades únicas que podrían ayudar a disminuir la perecibilidad de los alimentos. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de atmósferas enriquecidas con argón (90% Ar + 10% O2), helio (90% He + 10% O2)...

Recent research has evaluated the use of unconventional gases with unique properties that may help reduce the perishability of food. The objective of this research was to evaluate the effect of argon-enriched atmospheres (90% Ar + 10% O2), helium (90% He + 10% O2), nitrous oxide (90% N2O + 10% O2...

Enlace original: http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/31214

Biblioteca digital CEDOC-CIREN
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