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Subdirectora FIA María José Etchegaray conversa en programa Agenda Agrícola sobre Concurso Nacional de Alimentos Saludables 2016. La acompaña la emprendedora y creadora de la línea Biosnack, María Teresa Comparini.

El tomate es considerado actualmente como un commodity. Lo tradicional es que las compras se inclinen hacia un tomate que presente una adecuada presentación, aunque el consumidor deja de manifiesto el deseo de contar con un producto que se asemeje al sabor que tenían los tomates que se cultivaban...

Un problema que existe hoy en Chile y en varios lugares del mundo, es el sobrepeso. La última encuesta nacional de salud (ENS, 2010) indicó que un 67% de los chilenos tiene exceso de peso, siendo por tanto una problemática de salud pública. La obesidad abarca todas las edades y condiciones económ...