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Monografía Diciembre 2005

La industria de la carne en Chile 1955 - 2005. Medio siglo de modernización

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53270

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CHILE

INDUSTRIA DE LA CARNE

MATADEROS

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Monografía 2002

Norma chilena oficial NCh 1364.Of2002. Canales de ovino

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59383

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OVINOS

CANAL ANIMAL

TIPIFICACION DE CARNE

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Monografía 1993

Seminario clasificación y tipificación de carne y su efecto en los sistemas de producción

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54095

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CHILE

TIPIFICACION DE CARNE

CORTE

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Monografía Agosto 1985

Fundamentos sobre clasificación y tipificación de carnes

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53806

Biblioteca Digital ODEPA

CHILE

TIPIFICACION DE CARNE

CORTE

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Monografía 1985

Informe final del seminario nacional sobre clasificación y tipificación de carnes

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53805

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TIPIFICACION DE CARNE

CORTE

BOVINOS

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Monografía 1994

Ley de carnes y sus reglamentos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54280

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CHILE

TIPIFICACION DE CARNE

CORTE

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Monografía Marzo 2002

Ley Num. 19.797. Modifica la ley N° 19.162 que establece sistema obligatorio de clasificación de ganado

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57297

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TIPIFICACION DE CARNE

CORTE

BOVINOS

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Monografía Agosto 2002

El libro de la carne

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57346

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CARNE DE VACUNO

CADENA DE COMERCIALIZACION

MERCADEO

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Analítica Enero - Marzo 1993

Desposte de bovino. Algunas características y ubicación anatómica de los principales cortes

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59803

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TIPIFICACION DE CARNE

CORTE

BOVINOS

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Analítica Marzo 2000

Visión de la Asociación de Plantas Faenadoras: fortalezas y debilidades del negocio de la carne bovina en Chile

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/63173

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CARNE DE VACUNO

CONSUMO

CARNE DE CERDO

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