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Monografía 2000

Elaboración de vinos: seguridad - calidad - métodos. Introducción al HACPP y el control de los defectos

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VINOS

HACCP

ELABORACION

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Monografía Enero 2005

La gestión de la seguridad alimentaria

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SEGURIDAD ALIMENTARIA

HACCP

INOCUIDAD ALIMENTARIA

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Monografía 2003

El vino: del análisis a la elaboración

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VINOS

COSECHA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Monografía 2000

Enfermedades del conejo. Tomo I. Generalidades. Tomo II. Enfermedades

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CONEJO

ANIMALES DE CARNE

CRIANZA

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Monografía 2001

HACCP. Enfoque práctico

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HACCP

AGROINDUSTRIA

ALIMENTOS

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Monografía 1991

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos. Su aplicación a las industrias de alimentos

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INDUSTRIA ALIMENTARIA

HACCP

BIOSEGURIDAD

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Monografía Septiembre 2001

La gestión de la seguridad alimentaria

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SEGURIDAD ALIMENTARIA

GESTION

INOCUIDAD ALIMENTARIA

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