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Este libro presenta las especies botánicas que forman parte de la dieta de los pueblos originarios prehispánicos. Las especies aparecen ordenadas por el nombre científico, la familia botánica y el o los nombres vernáculos o populares. Se señala la zona donde crece la planta, la parte que ha sido ...
Enlace original:
http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/26876
Pardo B., Oriana
,
Pizzarro T., José Luis
,
[Chile: plantas alimentarias prehispánicas]
,
Chile: plantas alimentarias prehispánicas
Enlace original:
http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/16419
El haba es un cultivo que presenta múltiples usos, principalmente como leguminosa de grano para su consumo como grano seco o como planta hortícola para consumo en verde. Como leguminosa de grano, se utiliza mayoritariamente en la alimentación animal, debido a su alto valor proteínico (entre 23% y...
Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. Objetivo del documento. Perspectivas de mercado. Alcances y desafíos de la opción de negocio. Las claves de la viabilidad. Asuntos por resolver -- El proyecto precursor. El entorno económico y social. El proyecto precursor. Los productores hoy -- E...
Enlace original:
http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/22392
