Contenido: descripcion de vigilancia tecnologica, para que sirve, etapas de la vigilancia tecnologica
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Contenido: descripcion de vigilancia tecnologica, para que sirve, etapas de la vigilancia tecnologica
Contenido: Variedades en estudio, produccion de olivas, composicion quimica del aceite
El presente informativo contiene protocolo de manejo de plagas y enfermedades para el cultivo, que incorpora criterios de produccion limpia a traves de diferentes opciones de manejo para cada una de las etapas criticas del cultivo
El presente informativo provee informacion para estimar el tiempo de riego y volúmenes de agua a reponer en olivos adultos del Valle de Azapa
Un grupo de olivicultores vanguaridstas, en conjunto con el Programa Territorial Integrado (PTI) Huasco y el INIA, realizaron a fines de 2006 una mision tecnologica a Sevilla España cuyo objetivo fue adquirir conocimientos en la industrializacion y preparacion final de aceitunas. En este articulo...
Estudio de los contenidos de acido oleico en seis variedades diferentes de olivos revelo que la región de Coquimbo presenta buenas condiciones para producir un aceite de calidad. Contenido de acidos grasos segun variedad: Picual, Arbequina, Frantonio, Empeltre, Leccino, Barnea. Contenido de aci...
Contenido: Analisis del consumidor. Estrategia comercial. Factibilidad tecnico-economica. Recomendaciones y aspectos a considerar para el desarrollo productivo y comercial de la aceituna Light
Contenido: Definicion de la materia prima (variedad, estado de madurez, calibres, cosecha). Fermentacion en ambiente hidrosalino. Desarrollo de metodologia baja en sodio. Preparacion del liquido de gobierno para envasado. Envasado. Caracteristicas microbiologicas. Caracteristicas sensoriales
Contenido: Historia. Relacion con los recursos naturales. Industrializacion del sector olivicola (Procesamiento aceituna de mesa, Tipos de aceitunas de mesa elaboradas en Atacama, Aceitunas como alimentos funcionales)
Contenido: Produccion Mundial. Produccion Nacional. Produccion en Atacama
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