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Contenido: descripcion de vigilancia tecnologica, para que sirve, etapas de la vigilancia tecnologica


Tapia C, FranciscoArancibia A. Veronica[Variedades: Picual]Variedades: Picual

Contenido: Variedades en estudio, produccion de olivas, composicion quimica del aceite


Tapia C, FranciscoArancibia A, Veronica[Comportamiento varietal de olivo en el valle el Huasco]Comportamiento varietal de olivo en el valle el Huasco

El presente informativo contiene protocolo de manejo de plagas y enfermedades para el cultivo, que incorpora criterios de produccion limpia a traves de diferentes opciones de manejo para cada una de las etapas criticas del cultivo


Sepulveda Ch, GermanVargas C, HectorBobadilla G, DanteCajias A, EvelynGallo D, Pedro[Manejo de plagas y enfermedades en olivos, incorporando criterios de produccion limpia]Manejo de plagas y enfermedades en olivos, incorporando criterios de produccion limpia

El presente informativo provee informacion para estimar el tiempo de riego y volúmenes de agua a reponer en olivos adultos del Valle de Azapa


Roman O, LuisVillablanca F, AlexisCajias A, EvelynAntunez B, Alejandro[Estimaciónpractica de las necesidades hidricas de olivos en el Valle de Azapa]Estimaciónpractica de las necesidades hidricas de olivos en el Valle de Azapa

Un grupo de olivicultores vanguaridstas, en conjunto con el Programa Territorial Integrado (PTI) Huasco y el INIA, realizaron a fines de 2006 una mision tecnologica a Sevilla España cuyo objetivo fue adquirir conocimientos en la industrializacion y preparacion final de aceitunas. En este articulo...


Tapia C, FranciscoArancibia A, Veronica[Uso de tecnicas españolas en elaboracion de aceitunas de mesa]Uso de tecnicas españolas en elaboracion de aceitunas de mesa

Estudio de los contenidos de acido oleico en seis variedades diferentes de olivos revelo que la región de Coquimbo presenta buenas condiciones para producir un aceite de calidad. Contenido de acidos grasos segun variedad: Picual, Arbequina, Frantonio, Empeltre, Leccino, Barnea. Contenido de aci...


Ibacache G, AntonioAstorga P, MarioTapia C, Francisco[Variedad y medio ambiente determinan calidad del aceite de oliva]Variedad y medio ambiente determinan calidad del aceite de oliva

Contenido: Analisis del consumidor. Estrategia comercial. Factibilidad tecnico-economica. Recomendaciones y aspectos a considerar para el desarrollo productivo y comercial de la aceituna Light


Santelices C, SebastianMora G, MarcosTapia C, Francisco[En: Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos][Negocio de la produccion de aceitunas Bajas en Sodio (Light)]Negocio de la produccion de aceitunas Bajas en Sodio (Light)

Contenido: Definicion de la materia prima (variedad, estado de madurez, calibres, cosecha). Fermentacion en ambiente hidrosalino. Desarrollo de metodologia baja en sodio. Preparacion del liquido de gobierno para envasado. Envasado. Caracteristicas microbiologicas. Caracteristicas sensoriales


Leiva F, DanielaTapia C, Francisco[En: Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos][Elaboracion de aceitunas con bajo contenido de sodio]Elaboracion de aceitunas con bajo contenido de sodio

Contenido: Historia. Relacion con los recursos naturales. Industrializacion del sector olivicola (Procesamiento aceituna de mesa, Tipos de aceitunas de mesa elaboradas en Atacama, Aceitunas como alimentos funcionales)


Tapia C, FranciscoArancibia A, Veronica[En: Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos][Importancia de la produccion olivicola en la región de Atacama]Importancia de la produccion olivicola en la región de Atacama

Tapia C, Francisco[En: Produccion de aceitunas con bajo contenido de sodio (Light"). Antecedentes tecnicos y economicos][Produccion de aceitunas de mesa]Produccion de aceitunas de mesa

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