Monografía 1995 Zootecnia: bases de producción animal. Tomo I. Estructura, etnología, anatomía y fisiología Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57840 Biblioteca Digital ODEPA GANADERIA BOVINOS GANADO DE LECHE Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2003 Congelación y calidad de la carne Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59490 Biblioteca Digital ODEPA CARNE DE VACUNO CARNE DE CORDERO OVINOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2003 Ciencia de la carne Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59489 Biblioteca Digital ODEPA CARNE DE VACUNO CARNE DE CORDERO OVINOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2001 Tecnología de la carne y de los productos cárnicos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57776 Biblioteca Digital ODEPA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE PROTEINAS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1991 La oveja y sus producciones Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55430 Biblioteca Digital ODEPA OVINOS GANADERIA CARNE DE CORDERO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1996 Zootecnia: bases de producción animal, Tomo VIII. Producción ovina Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57833 Biblioteca Digital ODEPA OVINOS GANADERIA CARNE DE CORDERO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica