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En este artículo se presenta información acerca de la cadena láctea en Chile, describiendo el abastecimiento de leche cruda, las características de la producción nacional y la posterior recepción y compra por parte de la industria, la elaboración de productos lácteos por parte de esta, las import...
Enlace original:
https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70208
Fernández B., Gastón
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Farías P., Claudio
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[Descripción de la Cadena Láctea en Chile.]
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Descripción de la Cadena Láctea en Chile.
El presente estudio tuvo como objetivo caracterizar la cadena de producción, transformación y distribución asociada al tomate procesado para el consumo humano, desde una perspectiva económica, revisando su estructura, agentes y prácticas de comercialización.Actualmente, la producción mundial de t...
Enlace original:
https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/9108
Valenzuela M., María Soledad
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Van de Shot B., Marieta
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Melo C., Oscar
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[Caracterización económica de la cadena agroalimentaria del tomate de uso industrial. Informe final.]
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Caracterización económica de la cadena agroalimentaria del tomate de uso industrial. Informe final.
