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El producto a desarrollar se llama “Helix, Serum Luxe”, se trata de un producto cosmético a base de ovas de caracol de tierra. Las ovas son un concentrado de vitaminas, colágeno, ácidos grasos esenciales, aminoácidos esenciales, péptidos estructurantes y múltiples proteínas que permiten mejorar l...

Se propone el desarrollo de productos semi preparados aplicándoles la tecnología “sous vide” para su comercialización en hoteles, casinos institucionales y mercado de exportación. El producto que se pretende desarrollar, responde al cambio en los estilos de vida de los chilenos y en el mundo, (ma...

El objetivo del proyecto será ofrecer desarrollar un producto a base de algas, específicamente un embutido de algas con la característica especial que se reduce al mínimo el sabor a alga, convirtiéndolo en un producto muy saludable y agradable al gusto del consumidor. Además de ser un producto m...

La investigación realizada en el presente trabajo se enmarcó dentro del proyecto Fontec 199-1952 "Desarrollo de una tecnología para el transporte y comercialización de Turbot (Scophthalmus maximus) y Abalón rojo (Haliotis rufescens) vivos en el mercado de destino", cofinanciado por SRC SA y CORFO...