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El presente documento tiene como objetivo entregar a los recolectores de hongos silvestres comestibles una guía para la deshidratación de estos productos, y constituirse en un aporte a la búsqueda de mejores posibilidades para incrementar sus ingresos. Las recomendaciones formuladas en est...


Gómez López, AlonsoChung Guin-po, Patricio[Guía para la producción de Hongos Silvestres Deshidratados]Guía para la producción de Hongos Silvestres Deshidratados

Para la mayor parte de las poblaciones -especialmente las poblaciones pobres- que viven en las zonas rurales del mundo, los bosques y los árboles suministran servicios esenciales. La FAO se ha comprometido a mejorar los medios de subsistencia rurales brindando apoyo a la actividad forestal parti...


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