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Monografía 1985

Necesidades de energía y proteínas. Informe de una reunión consultiva conjunta FAO/OMS/UNU de expertos

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ENERGIA

PROTEINAS

METABOLISMO

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Monografía 2001

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

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CARNE

PRODUCTOS DE LA CARNE

PROTEINAS

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Monografía 1980

Alimentos tradicionales y no tradicionales

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ALIMENTOS

SUSTANCIAS TOXICAS

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Monografía Marzo 1988

Perfil técnico económico planta elaboradora de lactoalbúmina a partir del suero de queso

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SUERO DE LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1992

Evaluación de la calidad de las proteínas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54218

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ALIMENTACION HUMANA

AMINOACIDOS

PROTEINAS

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