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Extension Material 2012

Autor: James, B. Okechukwu, R.U. Abass, A. Fannah, S. Maziya-Dixon, B.B. Sanni, L.O. Osei-Sarfoh, A. Fomba, S. Lukombo, S.

Gari – a popular and increasingly marketable food in West Africa – is one of many food products that can be produced from fresh cassava roots. This practical guide focuses on building the capacity of smallholder farmers and food processors to produce gari as a profitable business. Easy to follow,...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/76815

Investigación en Agricultura
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James, B. ,  Okechukwu, R.U. ,  Abass, A. ,  Fannah, S. ,  Maziya-Dixon, B.B. ,  Sanni, L.O. ,  Osei-Sarfoh, A. ,  Fomba, S. ,  Lukombo, S. ,  [Producing Gari from Cassava: An illustrated guide for smallholder cassava processors] ,  Producing Gari from Cassava: An illustrated guide for smallholder cassava processors
Extension Material 2013

Autor: James, B. Okechukwu, R.U. Abass, A. Fannah, S. Maziya-Dixon, B.B. Sanni, L.O. Osei-Sarfoh, A. Fomba, S. Lukombo, S.

Le gari, aliment de plus en plus apprécié et commercialisable en Afrique de l’Ouest, est produit à partir des racines fraîches de manioc. Ce guide pratique porte sur la capacité des petits agriculteurs et des sous-traitants à produire du gari de manière rentable. Facile à suivre, il décrit à l’ai...

Enlace original: https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/76816

Investigación en Agricultura
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James, B. ,  Okechukwu, R.U. ,  Abass, A. ,  Fannah, S. ,  Maziya-Dixon, B.B. ,  Sanni, L.O. ,  Osei-Sarfoh, A. ,  Fomba, S. ,  Lukombo, S. ,  [Production du gari à partir du manioc. Guide illustré à l’intention des transformateurs de manioc à petite échelle] ,  Production du gari à partir du manioc. Guide illustré à l’intention des transformateurs de manioc à petite échelle

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